INGREDIENTS
- 500 gr de panxa de vedella
- 5 cullerades de ceba blanca picada
- 4 cullerades de pasta de cacauet
- 2 grans d'all picats
- ½ lliura de patates cuinades
- 2 tasses de llet
- Oli amb "achote" per fregir
- Sal i pebre al gust.
PREPARACIÓ
Cuinar en olla a pressió el "guate" (panxa de vedella) fins que estigui tova.
En una olla, fregir-ho amb l'oli amb "achote", la ceba i l'all, afegir la sal i el pebre i deixar ofegar. Augmentar la pasta de cacauet barrejant amb una cullera de pal, després augmentar la llet i les patates cuinades fins que tingui el gruix desitjat.
Al final, col · locar la "guate" trossejada. Acompanyar amb "ají" i alvocat.
- 500 gr de panxa de vedella
- 5 cullerades de ceba blanca picada
- 4 cullerades de pasta de cacauet
- 2 grans d'all picats
- ½ lliura de patates cuinades
- 2 tasses de llet
- Oli amb "achote" per fregir
- Sal i pebre al gust.
PREPARACIÓ
Cuinar en olla a pressió el "guate" (panxa de vedella) fins que estigui tova.
En una olla, fregir-ho amb l'oli amb "achote", la ceba i l'all, afegir la sal i el pebre i deixar ofegar. Augmentar la pasta de cacauet barrejant amb una cullera de pal, després augmentar la llet i les patates cuinades fins que tingui el gruix desitjat.
Al final, col · locar la "guate" trossejada. Acompanyar amb "ají" i alvocat.
MARIO YAGUAL
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada